קבלו מתכון לעוגה מרשימה ביותר המזכירה את הקלאסיקה של עולם הקונדיטוריה – בוואריה!  בוואריה מורכבת בדרך כלל מקרם אנגלז שמקפלים לתוכו קצפת עד ליצירת קרם קל, עדין ואוורירי. את הבוואריה מייצבים בעזרת מעט ג'לטין, רק כדי שלא תקרוס תחת המשקל של עצמה. תשכחו מגרסת הפרווה...