SugarEat
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • פאי וטארט
    • עוגות שמרים
    • עוגות גבינה
    • ללא אפיה
    • עוגות מוס וקרם
    • רולדות
  • עוגיות וקינוחים
    • פחזניות ואקלר
    • עוגיות
    • בראוניז וחיתוכיות
    • מאפינס וקאפקייקס
    • גלידות וקינוחים קפואים
    • קינוח בכוס
    • ממתקים
  • מתכוני חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט״ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • יום העצמאות
    • שבועות
  • מאפים מלוחים
post-image
חנוכה

סופגניות נפיחת הנזירות

25/11/202114/11/2022
636
0
כמידי שנה, גם השנה עשיתי מחקר קטן כדי לגלות סופגניות חדשות, ככה גיליתי סופגניות קטנות עם שם הורס ה pets de nonne – ״נפיחות של נזירות״ שמככבות במטבח הצרפתי הכפרי כבר מעל 200 שנה. מדובר בבצק רבוך, דומה לזה של הפחזניות, עם טעם תפוזי...
post-image
חנוכה

סופגניות קרולר צרפתיות

13/11/202118/11/2021
378
0
נמאס לכם מסופגניות רגילות? רוצים לגוון את תפריט הסופגניות לחג? הכירו את הפרנץ' קרולר. מדובר בדונאטס מיוחדות היישר מהמטבח הצרפתי, הן עשויות מבצק רבוך, בצק פחזניות מטוגן, הן פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. כמו כל סופגניה, היות והם מטוגנים, הם יהיו הכי טעימים סמוך למועד...
img
שלום אני רונית נשואה לנתיב ואמא של מיכאל ומיקה. ברוכים הבאים לממלכה החדשה שלי. מאז שאני זוכרת את עצמי אהבתי להיות במטבח לשבת על שרפרף ולהסתכל בידיה הזריזות של סבתי בוחשות, בוזקות ולשות. במשך השנים התשוקה לאפיה ובישול פינתה מקומה לתחומים אחרים. בעשרים השנים האחרונות עסקתיי בייעוץ תקשורתי ולאחרונה התשוקה לאפייה התפרצה בעוצמה. החלטתי שאני רוצה לצאת למסע גילוי מחדש של עולם האפייה. לאחר התלבטויות החלטתי לקחת את האהבה שלי לקונדיטוריה שלב אחד קדימה ובימים אלה אני לומדת קונדיטוריה בבית הספר ״דנון״. אשמח מאד שתצטרפו אלי למסע ותגלו יחד איתי את הכיף והשמחה שבאפייה.
© Ronit Schwartz Ben-David