SugarEat
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • פאי וטארט
    • עוגות שמרים
    • עוגות גבינה
    • ללא אפיה
    • עוגות מוס וקרם
    • רולדות
  • עוגיות וקינוחים
    • פחזניות ואקלר
    • עוגיות
    • בראוניז וחיתוכיות
    • מאפינס וקאפקייקס
    • גלידות וקינוחים קפואים
    • קינוח בכוס
    • ממתקים
  • מתכוני חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט״ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • יום העצמאות
    • שבועות
  • מאפים מלוחים
post-image
בראוניז וחיתוכיות

בלונדיז אוראו

26/06/202226/06/2022
389
0
יוני היה חודש קשוח, שבועות, ימי הולדת לקטנה ולאמא שלי, קורס מחלקות יוקרה באל על , רענון חירום, ובין לבין טיסות ועוד טיסות ( לא מתלוננת חמסה!) בקושי היה לי רגע לנשום בטח לא הצלחתי למצא זמן של שקט לאפות ולחשוב על רעיונות לבלוג....
post-image
בראוניז וחיתוכיות פסח

בראוניז לפסח

07/04/202207/04/2022
470
0
מכל הקינוחים – בראוניז הם אלה שעוברים כישלו"פ על הצד הטוב ביותר. כמות הקמח בהם מלכתחילה לא גבוהה, ויש לא מעט תחליפים שממלאים את מקומו טוב לא פחות מהמקור (קורנפלור, שקדים טחונים ולא רק) בראוניז פאדג׳יים ושוקולדיים לפסח בלי טיפת קמח, קלים להכנה וקוצרי...
post-image
בראוניז וחיתוכיות

בלונדיז שוקולד לבן ואגוזי מקדמיה

23/09/202123/09/2021
527
0
כבר הרבה זמן שאני רוצה להכין בלונדיז. בלונדיז כשמם כן הם: בלונדיניים. מדובר באח הבהיר של הבראוניז השוקולדיים, וכמו בבראוניז ניתן לשלב בהם אין סוף טעמים. אחד הטעמים הזכורים לי מביקוריי הראשונים בארצות הברית הוא של עוגיות בשם תאהו (Tahoe) של Pepperidge Farm חברה...
post-image
בראוניז וחיתוכיות ט״ו בשבט ראש השנה

חיתוכיות תמרים

14/09/202114/09/2021
692
4
אומרים שאימון מביא אותנו לכדי מצויינות ואחרי סבב ארוך של חל״ת מאל על, וחזרה קצרה לעבודה, הופ באופן לא לגמרי צפוי מצאתי את עצמי שוב מחולתת. (מישהו כנראה חושב שאני צריכה להצטיין בחל״ת) הפעם החלטתי לשנות קצת את הדינימיקה ולייצר לעצמי עשייה. כמו שאמרתי...
post-image
בראוניז וחיתוכיות

בראוניז באונטי

03/07/202103/07/2021
417
0
היום חל היום הראשון של החופש הגדול לאחר שנה מורכבת, קשוחה ומאתגרת אשר עדיין לא ידועים לנו לעומקם כל ההשפעות וההשלכות שלה עלינו ובמיוחד על הילדים. מיקה הלכה הבוקר לקייטנה של החופש הגדול ומיכאל שישן אצל חבר שגר בקומה מעלינו הגיע הביתה והודיע שהוא...
post-image
בראוניז וחיתוכיות שבועות

בראוניז שוקולד גבינה

12/05/202113/05/2021
1065
0
הימים האחרונים קשים ומטלטלים. האזעקות, היירוטים, ההריסות. והכאב כמה כואב על הפצועים וההרוגים ולא פחות כואב ומזעזע מה שקורה לנו בתוך המדינה. התחושה היא של אנרכיה מוחלטת שאנחנו על סיפה של מלחמת אזרחים ואין מבוגר אחראי אחד, צדיק אחד בסדום שיעצור את הטירוף הזה....
post-image
בראוניז וחיתוכיות פורים

חיתוכיות אלפחורס

17/02/202119/02/2021
592
0
גשם מטורף בחוץ והכי כיף ריח של אפייה בבית, מוכנים להמשיך במרתון פורים? לפני כמה שבועות נתקלתי במתכון של אפרת ליכטנשטט לחיתוכיות אלפחורס, ריבועי אלפחורס חלומיים שמקצרים הליכים בהכנת אלפחורס, ותייקתי אותו בזכרון כמשהו שאני צריכה להכין. מצד שני, זוכרים את הקלאסיקה של הסבתות:...
post-image
בראוניז וחיתוכיות

בראוניז לוטוס

09/10/202020/11/2022
914
0
הסגר הבלתי נגמר שנכפה עלינו מאלץ אותי להיות סופר יצירתית ולייצר אינסוף פעילויות להפגת השיעמום של הילדים.  אז אחרי שהכנו שרשראות וקישוטי נייר לסוכה (אין לנו סוכה אבל יש לנו אוהל שתופס את כל הסלון), הכנו משימות לימודיות שנתנו לילדים לחופשת הסוכות (אני עוברת...
post-image
בראוניז וחיתוכיות ט״ו בשבט עוגיות ראש השנה

עוגיות פלורנטין

01/09/202027/01/2021
1695
0
ה 1 בספטמבר הגיע. מיכאל עלה לכתה ה׳ ומיקה לכתה א׳ (איך זה קרה לא ברור לי היא הרי נולדה ממש לפני רגע). כל הלילה התהפכתי במיטה ולא הצלחתי לישון מההתרגשות, בראש התנגן לי שירו המופלא של יוני רכטר ״ כל עוד״ ״…כל עוד...
post-image
בראוניז וחיתוכיות

בראוניז סמורס מושחת

08/05/202008/05/2020
1062
0
בשבוע הבא נחגוג את ל״ג בעומר. אני זוכרת כילדה שגדלה בשנות השבעים והשמונים איך חיכיתי לרגע שאהיה מספיק גדולה שאוכל לבלות עם החברים מהצופים כל הלילה לצד המדורה ולחזור לפנות בוקר, מעושנים, מאובקים ומפוחמים דרך המכולת השכונתית בדיוק כשהמשאית תפרוק לחמניות חמות ושקיות שוקו...

ניווט

1 2
img
שלום אני רונית נשואה לנתיב ואמא של מיכאל ומיקה. ברוכים הבאים לממלכה החדשה שלי. מאז שאני זוכרת את עצמי אהבתי להיות במטבח לשבת על שרפרף ולהסתכל בידיה הזריזות של סבתי בוחשות, בוזקות ולשות. במשך השנים התשוקה לאפיה ובישול פינתה מקומה לתחומים אחרים. בעשרים השנים האחרונות עסקתיי בייעוץ תקשורתי ולאחרונה התשוקה לאפייה התפרצה בעוצמה. החלטתי שאני רוצה לצאת למסע גילוי מחדש של עולם האפייה. לאחר התלבטויות החלטתי לקחת את האהבה שלי לקונדיטוריה שלב אחד קדימה ובימים אלה אני לומדת קונדיטוריה בבית הספר ״דנון״. אשמח מאד שתצטרפו אלי למסע ותגלו יחד איתי את הכיף והשמחה שבאפייה.
© Ronit Schwartz Ben-David