נשארו לכם תפוחי עץ מהחג? קבלו מתכון לעוגה הפוכה של תפוחי עץ עם ציפוי קרמל עשיר. תענוג צרוף שממש לא תרצו לוותר עליו. בבסיס מונחות פרוסות תפוחים טבולות ברוטב קרמל ומעל מונחת בלילת עוגה מתובלת בתבלינים חמים. כשהעוגה מוכנה הופכים אותה והתפוחים המקרומלים נראים...
יש בעולם הקולינריה זיווגים מאד מפתיעים שעל פניו נראה שאינם מתחברים. זיווג כזה הוא – דלעת ושוקולד – שילוב שנשמע בלתי אפשרי אבל הוא בעצם זיווג שמימי. כל שנה בתקופה שבין אוקטובר לדצמבר אופים באמריקה יוצרים מהזיווג הזה המון מאפים: פאי, עוגיות שוקולד צ’יפס...
חולי שוקולד? לא יכולים לוותר עליו? אז קבלו את השילוב האולטימטיבי לחג שוקולד ודבש. הזיווג המושלם בין דבש לשוקולד מייצר עוגה חגיגית, ריחנית ועשירת בטעמים. מדובר בעוגה מסוג הקלות להכנה שמכינים במהירות כשמתחשק משהו מתוק ליד הקפה. עוגת דבש שוקולד תבנית אפייה בקוטר 22-...
הזמנתי ביום שישי משמשים. המון משמשים. אבל הם הגיעו רכים מידי לטעם בני הבית ונתקלתי בסירוב קל עד כבד לאכול מהם. היה ברור לי שאכין מהם עוגות וריבה. כמה חבל שהעונה של המשמשים כל כך קצרה, וכמה כיף שהיא כאן ממש עכשיו. אז תנצלו...
בעלי ישראלי- אמריקאי, הילדים שלי בעלי אזרחות ישראלית ואמריקאית אז חוגגים אצלנו גם את ה 4 ביולי. לרגל יום העצמאות האמריקאי שיחול מחר חיפשתי קינוח אמריקאי שיהיה מושחת, כמו מרבית הקינוחים האמריקאים, אבל לא בהגזמה. הרי האמריקאים, כמו אמריקאים, הם עם שאוהב את הקינוחים...
אני כבר כמה שבועות מתעסקת עם עוגות בחושות ואם נדייק עם עוגות שיש. חברה שאלה אם יש לי בבלוג מתכון לעוגת שיש וכשגיליתי לפהפתעתי שאין כשמתחשקת לכם עוגה טעימה לצד הקפה, המתכון הזה יציל אתכם. עוגת וניל בחושה ונהדרת שלא תפסיקו ליישר, שמכינים בפחות...
אם לא היו מאפינס בעולם מישהו היה צריך להמציא אותם. מכינים אותם בקערה אחת ומטרפה, הם רכים, נמסים בפה וממש קלים להכנה. אפשר לשמור במקפיא ולהפשיר בכל פעם שמתחשק משהו מתוק וטעים. והניחוחות בבית? חבל לכם על הזמן. איתן חמי אוהב פאי פקאן אבל...
זה לא קורה לי בדרך כלל אבל התעוררתי אתמול בבוקר במצב רוח שוקולדי. זה קצת משונה כי בדרך כלל אני מתעוררת עם חשק לקרואסון, או אולי איזה מאפה דייניש חמים, יש ימים שאני מתעוררת עם חשק בלתי נשלט לטעמי וניל או פירות- כמובן שכמעט...
לצד חיבתי העמוקה לאקלרים, פחזניות וטראטים תמיד שמורה לי פינה חמה ואוהבת לעוגות בחושות. הן קלות ומהירות הכנה, יש בהן משהו צנוע אבל לא דל בטעם, כנות אמיתית ולא מתייפייפת, תכלס הן קצת כמו סוג האנשים שאני אוהבת. בתקופה האחרונה אני מוצאת את עצמי...
הסתיו מתקרב אלינו בצעדים קלילים. לראשונה, מזה חודשים רבים אנחנו מכבים את המזגן בשעות הערב. אני פותחת את כל החלונות ורוח נעימה נכנסת פנימה , מלטפת, קצת מעיפה ניירות באוויר כאילו מרקידה אותם באיזו הרקדה המונית בטיילת תל אביב ובעיקר משמחת אותי מאד. מידי...