SugarEat
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • פאי וטארט
    • עוגות שמרים
    • עוגות גבינה
    • ללא אפיה
    • עוגות מוס וקרם
    • רולדות
  • עוגיות וקינוחים
    • פחזניות ואקלר
    • עוגיות
    • בראוניז וחיתוכיות
    • מאפינס וקאפקייקס
    • גלידות וקינוחים קפואים
    • קינוח בכוס
    • ממתקים
  • מתכוני חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט״ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • יום העצמאות
    • שבועות
  • מאפים מלוחים
post-image
עוגות גבינה שבועות

עוגת גבינה ברולה

22/05/202223/05/2022
532
2
אוהבים עוגת גבינה? אוהבים קרם ברולה? מה תגידו אם אומר לכם שאפשר גם וגם? עוגת גבינה ונילית וקרמית מחוזקת בשוקולד לבן עם ציפוי קרמלי מתפצח. היש משהו מושלם מזה? לעוגה הזו נדרש ברנר בכדי לקרמל את הסוכר על פני העוגה. עוגת גבינה ברולה רינג...
post-image
יום העצמאות ללא אפיה עוגות גבינה

עוגת ביסקוויטים לימון

27/04/202204/05/2022
433
0
עוגת ביסקויטים היא העוגה הכי ישראלית שיש ולדעתי אין בית ישראלי שלא הכינו בו עוגת ביסקוויטים בגרסא כזו או אחרת. היא קלה להכנה, היא טעימה והיא מייצגת, עבורי, ובטוחה שגם עבור אחרים, טעמים של ילדות. אמרו את זה קודם לפני אבל עוגת הביסקוויטים היא...
post-image
עוגות גבינה עוגות מוס וקרם שבועות

מילפיי מפורק

13/05/202118/05/2021
962
0
סדר. אני אוהבת סדר. אני זקוקה לזרימת האנרגיה שהסדר יוצר כדי להיות צלולה, נהירה לעצמי. בתקופות של כאוס רגשי סביבת החיים שלי גם בכאוס וכדי לנסות למקד את המחשבות אני חייבת לסדר את הבית, בבחינת נפש בריאה בבית מסודר. השנה וחצי האחרונות הביאו איתן...
post-image
עוגות גבינה עוגות מוס וקרם שבועות

עוגת גבינה קרמל מלוח

06/05/202110/05/2021
584
0
קבלו מתכון לעוגה מרשימה ביותר המזכירה את הקלאסיקה של עולם הקונדיטוריה – בוואריה!  בוואריה מורכבת בדרך כלל מקרם אנגלז שמקפלים לתוכו קצפת עד ליצירת קרם קל, עדין ואוורירי. את הבוואריה מייצבים בעזרת מעט ג'לטין, רק כדי שלא תקרוס תחת המשקל של עצמה. תשכחו מגרסת הפרווה...
post-image
עוגות גבינה פאי וטארט שבועות

טארט גבינה אפויה עם פצפוצי שוקולד

04/05/202104/05/2021
476
0
שבועות הוא החג הכי טעים מבחינתי. תנו לי פסטה, גבינות, ירקות ופירות ואני הכי מסודרת בעולם. בכל שנה, שבועות לפני החג אני מתחילה במבצע ומחפשת בין עשרות מתכונים כדי למצוא את עוגת הגבינה המושלמת. אני מאד אוהבת שילוב של שוקולד וגבינה בעיני זה אחד...
post-image
עוגות גבינה שבועות

מלאי

29/04/202129/04/2021
837
0
בעוד שלושה שבועות נחגוג את שבועות והמטבח שלי כמו בכל שנה מתחיל להתמלא בגבינות, חמאות, קצפות, פירות ושוקולד בשלל צבעים. שולחן החג בבית הורי הוא השתקפות של המשפחה שלנו. פסטה איטלקית לצד אורז בחלב שהוא מאכל בלקני במקורו והגיע לרומניה בעקבות הכיבוש התורכי, ובכל...
post-image
יום העצמאות ללא אפיה עוגות גבינה שבועות

עוגת ביסקויטים משולשת

21/04/202121/04/2021
1286
0
לדעתי אין בית ישראלי בו ילדים לא גדלו על עוגת ביסקוויטים. היא קלה להכנה, היא טעימה והיא מייצגת, עבורי, ובטוחה שגם עבור אחרים, טעמים של ילדות. אמרו את זה קודם לפני אבל עוגת הביסקוויטים היא קצת כמונו, הישראלים, מרושלת, לא מיופייפת, עשויה מחומרי גלם...
post-image
עוגות בחושות עוגות גבינה שבועות

עוגת גבינה בחושה

20/04/202129/04/2021
981
4
עוגות בחושות סובלות מיחסי ציבור, איך נאמר את זה בעדינות, שליליים משהו. במקרה הטוב רואים בהן סתמיות במקרה הפחות טוב יש שקוראים להן עוגות חנק. ואני? אני מתה על עוגות בחושות. יש בהן משהו רך ועסיסי, זמין ומזמין. הן מהירות הכנה, מחתברות לתחושת בית...
post-image
עוגות גבינה פאי וטארט שבועות

טארט גבינה וקרם לימון

12/03/202118/04/2021
917
0
לפני שבוע חגגנו יומהולדת לאחיין שלי ולאחותי שחולקים תאריכי יומהולדת קרובים מאד. אחותי הגישה טארט גבינה וקרם לימון מנדב קינוחים שהיה מצויין. בסיס קלתית מבצק פריך, מלית יחסית דקה של גבינה אפויה, ושכבת קרם לימון. אני ידועה כחובבת עוגות גבינה וקינוחים לימוניים והייתי מוכרחה...
post-image
עוגות גבינה שבועות

עוגת גבינה מנגו

26/05/2020
1560
0
מי לא אוהב מנגו?  מודה שלקח לי הרבה מאד שנים ללמוד לאהוב מנגו. בילדות לא הכרתי את הפרי האקזוטי, הוא היה מצרך נדיר בארץ השמור רק לירקני בוטיק ומחירו היה בערך כמו זהב. כשגדלתי לא התחברתי כל כך לטעם או שזה היה למרקם אני...

ניווט

1 2
img
שלום אני רונית נשואה לנתיב ואמא של מיכאל ומיקה. ברוכים הבאים לממלכה החדשה שלי. מאז שאני זוכרת את עצמי אהבתי להיות במטבח לשבת על שרפרף ולהסתכל בידיה הזריזות של סבתי בוחשות, בוזקות ולשות. במשך השנים התשוקה לאפיה ובישול פינתה מקומה לתחומים אחרים. בעשרים השנים האחרונות עסקתיי בייעוץ תקשורתי ולאחרונה התשוקה לאפייה התפרצה בעוצמה. החלטתי שאני רוצה לצאת למסע גילוי מחדש של עולם האפייה. לאחר התלבטויות החלטתי לקחת את האהבה שלי לקונדיטוריה שלב אחד קדימה ובימים אלה אני לומדת קונדיטוריה בבית הספר ״דנון״. אשמח מאד שתצטרפו אלי למסע ותגלו יחד איתי את הכיף והשמחה שבאפייה.
© Ronit Schwartz Ben-David