SugarEat
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • פאי וטארט
    • עוגות שמרים
    • עוגות גבינה
    • ללא אפיה
    • עוגות מוס וקרם
    • רולדות
  • עוגיות וקינוחים
    • פחזניות ואקלר
    • עוגיות
    • בראוניז וחיתוכיות
    • מאפינס וקאפקייקס
    • גלידות וקינוחים קפואים
    • קינוח בכוס
    • ממתקים
  • מתכוני חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט״ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • יום העצמאות
    • שבועות
  • מאפים מלוחים
post-image
פסח קינוח בכוס שבועות

פנקוטה פירות יער

29/05/202229/05/2022
558
0
קינוח מושלם וקליל לארוחת החג. פנקוטה "קרם מבושל" באיטלקית, הפעם הכנתי אותה בטעמי פירות יער. זאת מנה קלילה ופשוטה להכנה, מנה יפיפיה ומרשימה שקל מאד להכין, ללא ביצים, הקצפות או אפייה. מומלץ להגיש בתבניות אישיות וקטנות אך אפשר גם בקערת הגשה אחת גדולה. פנקוטה...
post-image
עוגות גבינה שבועות

עוגת גבינה ברולה

22/05/202223/05/2022
532
2
אוהבים עוגת גבינה? אוהבים קרם ברולה? מה תגידו אם אומר לכם שאפשר גם וגם? עוגת גבינה ונילית וקרמית מחוזקת בשוקולד לבן עם ציפוי קרמלי מתפצח. היש משהו מושלם מזה? לעוגה הזו נדרש ברנר בכדי לקרמל את הסוכר על פני העוגה. עוגת גבינה ברולה רינג...
post-image
שבועות

אצבעות גלקטובוריק

10/05/202218/05/2022
347
0
גלקטובוריק, הוא מאפה פילו פריך מהמטבח היווני, ממולא קרם פטיסייר על בסיס סולת וסירופ הדרים. מאפה שהוא קלאסיקה ביון. מרפדים תבנית בעלי פילו, מבשלים קרם פטיסייר הדרי עם סולת שיוצקים בתבנית על הפילו, מכסים בעלי פילו נוספים, אופים ומשקים בסירופ הדרים שמותיר ברק מושלם...
post-image
עוגות גבינה עוגות מוס וקרם שבועות

מילפיי מפורק

13/05/202118/05/2021
962
0
סדר. אני אוהבת סדר. אני זקוקה לזרימת האנרגיה שהסדר יוצר כדי להיות צלולה, נהירה לעצמי. בתקופות של כאוס רגשי סביבת החיים שלי גם בכאוס וכדי לנסות למקד את המחשבות אני חייבת לסדר את הבית, בבחינת נפש בריאה בבית מסודר. השנה וחצי האחרונות הביאו איתן...
post-image
בראוניז וחיתוכיות שבועות

בראוניז שוקולד גבינה

12/05/202113/05/2021
1066
0
הימים האחרונים קשים ומטלטלים. האזעקות, היירוטים, ההריסות. והכאב כמה כואב על הפצועים וההרוגים ולא פחות כואב ומזעזע מה שקורה לנו בתוך המדינה. התחושה היא של אנרכיה מוחלטת שאנחנו על סיפה של מלחמת אזרחים ואין מבוגר אחראי אחד, צדיק אחד בסדום שיעצור את הטירוף הזה....
post-image
מאפים מלוחים שבועות

מקלות פרמז׳ן

10/05/202111/05/2021
1091
0
מקלות פרמזן הם אחד המאפים האהובים על הילדים שלי. זה התחיל מחמותי, נאוה, שהיתה קונה מקלות גבינה במאפיית ״לחמים״ ומביאה למיכאל בימים שהיתה אוספת אותו מהגן וזה ממשיך עם מיקה שבדרך לבית הספר מבקשת לעצור במאפייה ולקנות ״רק מקל אחד״. מודה באשמה שגם אני...
post-image
עוגות גבינה עוגות מוס וקרם שבועות

עוגת גבינה קרמל מלוח

06/05/202110/05/2021
584
0
קבלו מתכון לעוגה מרשימה ביותר המזכירה את הקלאסיקה של עולם הקונדיטוריה – בוואריה!  בוואריה מורכבת בדרך כלל מקרם אנגלז שמקפלים לתוכו קצפת עד ליצירת קרם קל, עדין ואוורירי. את הבוואריה מייצבים בעזרת מעט ג'לטין, רק כדי שלא תקרוס תחת המשקל של עצמה. תשכחו מגרסת הפרווה...
post-image
מאפים מלוחים שבועות

קיש גבינות ותרד

05/05/202105/05/2021
905
0
פאי, טארט או קיש, לא משנה איך תקראו לזה – חג שבועות הוא חגם של המאפים שמשלבים גבינה, ירקות ומה שביניהם. קישים פשטידות, מאפים, סלטים וגבינות הם דרך נפלאה לחגוג את שבועות. מודה שאני אוהבת מאד קישים בעיני זו המנה המושלמת לאירוח חלבי, סלט...
post-image
עוגות גבינה פאי וטארט שבועות

טארט גבינה אפויה עם פצפוצי שוקולד

04/05/202104/05/2021
476
0
שבועות הוא החג הכי טעים מבחינתי. תנו לי פסטה, גבינות, ירקות ופירות ואני הכי מסודרת בעולם. בכל שנה, שבועות לפני החג אני מתחילה במבצע ומחפשת בין עשרות מתכונים כדי למצוא את עוגת הגבינה המושלמת. אני מאד אוהבת שילוב של שוקולד וגבינה בעיני זה אחד...
post-image
עוגות גבינה שבועות

מלאי

29/04/202129/04/2021
837
0
בעוד שלושה שבועות נחגוג את שבועות והמטבח שלי כמו בכל שנה מתחיל להתמלא בגבינות, חמאות, קצפות, פירות ושוקולד בשלל צבעים. שולחן החג בבית הורי הוא השתקפות של המשפחה שלנו. פסטה איטלקית לצד אורז בחלב שהוא מאכל בלקני במקורו והגיע לרומניה בעקבות הכיבוש התורכי, ובכל...

ניווט

1 2 3
img
שלום אני רונית נשואה לנתיב ואמא של מיכאל ומיקה. ברוכים הבאים לממלכה החדשה שלי. מאז שאני זוכרת את עצמי אהבתי להיות במטבח לשבת על שרפרף ולהסתכל בידיה הזריזות של סבתי בוחשות, בוזקות ולשות. במשך השנים התשוקה לאפיה ובישול פינתה מקומה לתחומים אחרים. בעשרים השנים האחרונות עסקתיי בייעוץ תקשורתי ולאחרונה התשוקה לאפייה התפרצה בעוצמה. החלטתי שאני רוצה לצאת למסע גילוי מחדש של עולם האפייה. לאחר התלבטויות החלטתי לקחת את האהבה שלי לקונדיטוריה שלב אחד קדימה ובימים אלה אני לומדת קונדיטוריה בבית הספר ״דנון״. אשמח מאד שתצטרפו אלי למסע ותגלו יחד איתי את הכיף והשמחה שבאפייה.
© Ronit Schwartz Ben-David