אנחנו ספונים בבית כבר 10 ימים בגלל הקורונה (תכלס יותר משבועיים כי הייתי בבידוד במהלך חג פורים). כבר שחקנו בכל משחקי הקופסא שיש לנו, יצרנו מליון יצירות, שחקנו בפלייסטיישן, רקדנו just dance , מיכאל שיחק במשחקים במחשב עם שמות מוזרים ודמויות משונות שאין לי מושג מה הם ומצאנו את עצמנו בימים האחרונים שקצת נמאס ולא בא יותר שום דבר. לא רוצים לשחק, רוצים ללכת לחבר אבל אי אפשר (גם היוזמה שלי לשיחת פייס טיים לא הועילה ״זה לא אותו הדבר״) לא רוצים כלום – רוצים להטריף אותי ולריב ביניהם לאו דווקא בסדר הזה. החלטתי שאני מאמצת את ההמלצות של כל המומחיות להורות (מצחיק שפעם לא היו מומחיות להורות זה אמור להיות בילד אין בגנטיקה שלנו. טוב נו לא משנה הרבה דברים נראים אחרת היום) ולא להתערב בריבים שלהם. הלכתי למטבח לחפש לי במה להתעסק (גם לי סופר משעמם אחרי מיליון הארוחות, הכביסות, הקיפולים ומילוי תפקידה של העוזרת שלא יכולה לבוא יותר עד יעבור זעם) מצאתי במקרר קופסת תותים קצת מיותמת ונשכחת שרק חיכתה שאחליט מה לעשות איתה. איך אני אוהבת תותים! זה לא רק הטעם שלהם, אלא גם הטקסטורה והריח, אני משוגעת על ריח של תותים. החלטתי להכין עוגת תותים בחושה קלה להכנה, שתפיץ בבית ריחות נפלאים. היא דורשת באמת מעט עבודה, ועושה שימוש בפרי שאוטוטו מסתיימת העונה שלו ואפשר למצא אותו עכשיו במחירים ממש טובים.
עוגת תותים
50 גרם חמאה רכה
1/2 1 כוסות קמח תופח
קורט מלח
1 כוס סוכר + 2 כפות לציפוי
1 ביצה
1/2 כוס שמנת מתוקה
1 כפית תמצית וניל
חבילה תותים חצויים
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל 170 מעלות. משמנים תבנית אפיה 22 ס״מ או תבנית אינגליש קייק
- בקערת המערבל עם מלוש גיטרה מערבבים במהירות בינונית חמאה וסוכר עד שהתערובת תפוחה ובהירה כ 3 דקות.
- מנמיכים מהירות לנמוכה ומוסיפים ביצה, שמנת מתוקה ווניל.
- מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה. לא לערבב יתר על המידה.
- יוצקים את העיסה לתבנית. מחליקים ומסדרים את חצאי התותים בצפיפות
- מפזרים 2 כפות סוכר מעל התותים
- אופים את העוגה כ50 – 60 דקות עד שהיא מזהיבה וקיסם שננעץ בה יוצא יבש.
- אם רוצים ניתן לפדר באבקת סוכר
נראה סוף! מנסה את זה עוד היום!
יופי! ספרי איך יצא