עוגיות אמרטי הן עוגיות איטלקיות המבוססות על מספר מצומצם מאוד של רכיבים ויש בהן בעיקר שקדים טחונים, סוכר וחלבונים. הן עוגיות קלות מאוד להכנה, נאפות זמן קצר יחסית בטמפרטורה נמוכה והתוצאה המתקבלת היא עוגיה עם מעטה פריך ופנים רך במרקם נגיס. אבקת מאצה ניתן לקנות...
קצת נעלמתי מכאן בשבועות האחרונים. זה היה שילוב של נסיבות, חופשה משפחתית באיטליה ממש שניה לפני שהקורונה שבה לחיינו בסערה, חזרה לעבודתי כדיילת אוויר ב״אל על״ אחרי שנה וחצי של חל״ת (נראה שעוד מעט זה שוב יקרה) והתקף קל של חוסר בטחון, בעקבות כמה...
כבר חשבתי שאני סגורה על קינוח לארוחת החג אבל ברגע האחרון החלטתי שהמצב העכשוי מצריך עוד משהו מתוק להמתיק את הגלולה הכל כך מרה. שוב סגר, שוב נחגוג את החג בפורום מצומצם ואור באופק קצת מתקשים לראות. המטבח שלנו, כלומר לב הבית הפך לכיתת...
״תכלה שנה וקללותיה תחל שנה וברכותיה..״ ועוד איזו שנה מקוללת זו היתה. במישור האישי חווינו אובדן. במישור העולמי מגפת הקורונה שהשתלטה על העולם ויצרה משבר גלובלי שאנחנו עדיין בעיצומו. החיים כמו שהכרנו אותם השתנו לחלוטין וחוסר הוודאות היא הכוכב החדש. במישור הלאומי התחושה היא...
ה 1 בספטמבר הגיע. מיכאל עלה לכתה ה׳ ומיקה לכתה א׳ (איך זה קרה לא ברור לי היא הרי נולדה ממש לפני רגע). כל הלילה התהפכתי במיטה ולא הצלחתי לישון מההתרגשות, בראש התנגן לי שירו המופלא של יוני רכטר ״ כל עוד״ ״…כל עוד...
אז איך עברתם את ליל הסדר 2020? בעוד כמה שנים זאת תהיה שאלה מסוג השאלות שאנשים שחיים תוך כדי היווצרות מאורעות היסטוריים נשאלים. זה כמו איפה הייתם כשהתאומים בניו יורק נפלו או איפה הייתם כשראש הממשלה יצחק רבין (ז״ל) נרצח? ויש מן זכרון מכונן...
מחר נחגוג את ליל הסדר וכשנשאל מה נשתנה? התשובה הברורה מאליה היא שכל כך הרבה השתנה. החיים שלנו כמו שהכרנו אותם השתנו כמעט לבלי היכר. מנסה לא לחשוב רק על מה שאבדנו (אני למשל כמו הרבה אחרים כבר שלושה שבועות בבית בחל״ת ולא ממש...
הזיכרון שלי נצרב בתמונות, ריחות וטעמים. אני זוכרת ימים שלמים של חרישה למבחנים (כן הייתי ועודני חננה רצינית) בהם אני כותבת סיכומים על גבי סיכומים כי כך הזכרון שלי עבד לי הכי טוב. כשחלפתי ברחוב ליד ביתי השבוע רוח ערב קלילה הביאה אל אפי...