חולי שוקולד? לא יכולים לוותר עליו? אז קבלו את השילוב האולטימטיבי לחג שוקולד ודבש. הזיווג המושלם בין דבש לשוקולד מייצר עוגה חגיגית, ריחנית ועשירת בטעמים. מדובר בעוגה מסוג הקלות להכנה שמכינים במהירות כשמתחשק משהו מתוק ליד הקפה. עוגת דבש שוקולד תבנית אפייה בקוטר 22-...
יש אצלנו במשפחה שתי אסכולות בנוגע לקינוחים האחת, חובבת עוגות קרם והשנייה חובבת עוגות יבשות. עוגת דבש קלאסית כבר יש לנו אחת שהולכת אתנו שנים רבות והפעם חיפשתי משהו אחר. אם גם אתם מחפשים עוגת דבש שמרים מרשימה וחגיגית שתשמח את שולחן החג אז...
כבר חשבתי שאני סגורה על קינוח לארוחת החג אבל ברגע האחרון החלטתי שהמצב העכשוי מצריך עוד משהו מתוק להמתיק את הגלולה הכל כך מרה. שוב סגר, שוב נחגוג את החג בפורום מצומצם ואור באופק קצת מתקשים לראות. המטבח שלנו, כלומר לב הבית הפך לכיתת...
״תכלה שנה וקללותיה תחל שנה וברכותיה..״ ועוד איזו שנה מקוללת זו היתה. במישור האישי חווינו אובדן. במישור העולמי מגפת הקורונה שהשתלטה על העולם ויצרה משבר גלובלי שאנחנו עדיין בעיצומו. החיים כמו שהכרנו אותם השתנו לחלוטין וחוסר הוודאות היא הכוכב החדש. במישור הלאומי התחושה היא...
ה 1 בספטמבר הגיע. מיכאל עלה לכתה ה׳ ומיקה לכתה א׳ (איך זה קרה לא ברור לי היא הרי נולדה ממש לפני רגע). כל הלילה התהפכתי במיטה ולא הצלחתי לישון מההתרגשות, בראש התנגן לי שירו המופלא של יוני רכטר ״ כל עוד״ ״…כל עוד...
למרות תחושת הכאוס שאופפת את כולנו בימים אלה לוח השנה הוא סוג של עוגן עבורי שעוזר לי למצא את השורשים שלי ולנסות לייצר סדר בכל הבלגן הזה. ראש השנה מתקרב ולמרות שאין לי מושג איך נחגוג אותו השנה אני לא מתכוונת לוותר על...
שנה חדשה. התחלות חדשות. במיוחד השנה מרגישה איזו התרגשות באוויר שמביאה עמה השנה חדשה בציפייה לעתיד טוב ואופטימי יותר. אני מאד אוהבת את תקופת החגים. משהו באווירה החגיגית ובמשפחתיות משמחים אותי מאד. אפשר להרגיש את הסתיו המתקרב, איך הימים קצת מתקצרים הטמפרטורות יורדות ואפשר...
אחד הזכרונות הראשונים שלי הקשורים באפייה הוא סיר פלא. לאמא שלי יש סיר פלא ישן וחבוט שעד היום משמש לדבר אחד בלבד, אפיית עוגת דבש. אני זוכרת את אימי יום לפני ערב ראש השנה, עומדת במטבח ומכינה עוגת דבש לכבוד השנה החדשה. (כי עוגת...
התקופה האחרונה מזמנת לי התמודדויות לא פשוטות. החיים כמו שאתם יודעים הם לא תוכנית כבקשתך. הצורך לשמור על גישה חיובית ואופטימית ולחזק לא רק אותי אלא גם את הסובבים אותי ולגונן עליהם בו זמנית מתיש ומורכב. הקלישאה על מורכבות החיים והאמונה שככל הנראה באיזון...
מודה אני מתה על דובשניות. קטנות ומתוקות בציפוי מושלג לבנבן המסתיר תוך רך וענוג. לקראת ראש השנה אני אופה המון עוגיות ומחלקת בשקיות צלופן קטנות למשפחה, שכנים וחברים כחלק מברכת החג שתהיה לנו שנה טובה ומתוקה. מי שמחפש גיוון לעוגת הדבש המסורתית ולא בא...