גאלט, הוא מאפה כפרי צרפתי, אחיו הפרוע של הפאי. זה שאפשר לפשל איתו וזה יעבור בסדר, הוא נוח לעבודה וגם כשהוא מכוער הוא טעים. בקיצור זהו הקינוח הקייצי האולטימטיבי, קל להכנה, מגוון מאד ואפשר להכין אותו מתוק או מלוח. אין לי ספק, שהגאלט יהפוך...
מי שמכיר אותי יודע שאני לא אוהבת קיץ. לא מסתדרת עם הקונספט של הזעה מוגברת רטוב לי במצח ובראש ומרגישה מוטרדת על ידי אגלי הזיעה שמטפטפים במורד הגב (שלא לדבר על הריחות האנושיים שניתן להתקל בהם בארצנו החמימה. מישהו אמר דיאודורנט?) לשמחתי נתיב חולק...