נשארו לכם תפוחי עץ מהחג? קבלו מתכון לעוגה הפוכה של תפוחי עץ עם ציפוי קרמל עשיר. תענוג צרוף שממש לא תרצו לוותר עליו. בבסיס מונחות פרוסות תפוחים טבולות ברוטב קרמל ומעל מונחת בלילת עוגה מתובלת בתבלינים חמים. כשהעוגה מוכנה הופכים אותה והתפוחים המקרומלים נראים...
יש בעולם הקולינריה זיווגים מאד מפתיעים שעל פניו נראה שאינם מתחברים. זיווג כזה הוא – דלעת ושוקולד – שילוב שנשמע בלתי אפשרי אבל הוא בעצם זיווג שמימי. כל שנה בתקופה שבין אוקטובר לדצמבר אופים באמריקה יוצרים מהזיווג הזה המון מאפים: פאי, עוגיות שוקולד צ’יפס...
חולי שוקולד? לא יכולים לוותר עליו? אז קבלו את השילוב האולטימטיבי לחג שוקולד ודבש. הזיווג המושלם בין דבש לשוקולד מייצר עוגה חגיגית, ריחנית ועשירת בטעמים. מדובר בעוגה מסוג הקלות להכנה שמכינים במהירות כשמתחשק משהו מתוק ליד הקפה. עוגת דבש שוקולד תבנית אפייה בקוטר 22-...
הזמנתי ביום שישי משמשים. המון משמשים. אבל הם הגיעו רכים מידי לטעם בני הבית ונתקלתי בסירוב קל עד כבד לאכול מהם. היה ברור לי שאכין מהם עוגות וריבה. כמה חבל שהעונה של המשמשים כל כך קצרה, וכמה כיף שהיא כאן ממש עכשיו. אז תנצלו...
יוני היה חודש קשוח, שבועות, ימי הולדת לקטנה ולאמא שלי, קורס מחלקות יוקרה באל על , רענון חירום, ובין לבין טיסות ועוד טיסות ( לא מתלוננת חמסה!) בקושי היה לי רגע לנשום בטח לא הצלחתי למצא זמן של שקט לאפות ולחשוב על רעיונות לבלוג....
אני כבר כמה שבועות מתעסקת עם עוגות בחושות ואם נדייק עם עוגות שיש. חברה שאלה אם יש לי בבלוג מתכון לעוגת שיש וכשגיליתי לפהפתעתי שאין כשמתחשקת לכם עוגה טעימה לצד הקפה, המתכון הזה יציל אתכם. עוגת וניל בחושה ונהדרת שלא תפסיקו ליישר, שמכינים בפחות...
מכירים איך בתחילת כל שנה אנחנו מקבלים עלינו החלטות ויעדים לשנה הבאה? ( לא נעים לי להודות אבל איכשהו אני לא מצליחה לעמוד בכל ההחלטות שלי. תוהה אם בחירת היעדים לא מדוייקת או שזה הביצוע?) אחת ההחלטות שלי לשנה החדשה הבאה עלינו לטובה היא...
אני אוהבת מלאבי. מאד. עד היום אני אוצרת זכרון ילדות של מוכר המלאבי בחוף הסלע בבת ים וכמה הוקסמתי ממראה הפודינג הלבן מעוטר בסירופ אדום ומתוק ומקושט בשבבי קוקוס. השנה החלטתי לקחת את המלאבי לכיוון קצת שונה ולהעשיר את טעמיו בדבש ולתבל בסירופ רימונים...
הבוקר קמתי והחלטתי להפתיע את הילדים שלי. אומרים שמתכון ליום מוצלח, מתחיל בארוחת בוקר משובחת. כזאת שתיתן אנרגיה, ותעלה חיוך על הפנים. אז זה בדיוק מה שרציתי לעשות לשמח את הילדים שלי שקצת מתקשים לחזור לשגרה ולא ממש בא להם ללכת לבית הספר. הכנתי...