חגיגות המונדיאל שלחו אותי להכין נשנושים מול הטלוויזיה. משהו ששמים בקערה דוחפים פנימה אצבעות ומשגרים לפה. הילדים שלי אוהבים פופקורן. מאד אוהבים פופקרון. ואם יש משהו שהם אוהבים יותר מפופקורן זה פופקורן קרמל. מודה שעד היום הייתי מרשה להם מידי פעם לקנות פופקרון קרמל...
מכל הקינוחים – בראוניז הם אלה שעוברים כישלו"פ על הצד הטוב ביותר. כמות הקמח בהם מלכתחילה לא גבוהה, ויש לא מעט תחליפים שממלאים את מקומו טוב לא פחות מהמקור (קורנפלור, שקדים טחונים ולא רק) בראוניז פאדג׳יים ושוקולדיים לפסח בלי טיפת קמח, קלים להכנה וקוצרי...
עוגיות אמרטי הן עוגיות איטלקיות המבוססות על מספר מצומצם מאוד של רכיבים ויש בהן בעיקר שקדים טחונים, סוכר וחלבונים. הן עוגיות קלות מאוד להכנה, נאפות זמן קצר יחסית בטמפרטורה נמוכה והתוצאה המתקבלת היא עוגיה עם מעטה פריך ופנים רך במרקם נגיס. אבקת מאצה ניתן לקנות...
עוגיות ענני נוטלה מושלמות במיוחד לפסח. קלילות ואוריריות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, ולא פחות חשוב הן קלות להכנה. הן גם קינוח פרווה, גם ללא גלוטן, גם טעימות ומרשימות מה צריך יותר מזה?. ענני מרנג נוטלה 3 חלבונים (90 גרם)100 גרם (1/2 כוס) סוכר100 גרם...
עוגיות של פסח, בואו נדבר על זה רגע. כשאני גדלתי לא היו יותר מידי אופציות למתוקים בפסח. היו עוגיות חנק הקרויות משום מה עוגיות יין, עוגיות בוטנים ועוגיות קוקוס. זהו לא היה שום דבר אחר. היום יש מגוון קינוחים, עוגות ומתוקים בשלל טעמים ומרקמים...
אני אוהבת חגים. במיוחד חגים משפחתיים על כל המורכבות שבעניין. העובדה שבשנה האחרונה לא יכולנו לחגוג ביחד עם כל בני המשפחה העציבה אותי מאד ואני מחכה בשמחה לארח בליל הסדר את המשפחה המורחבת.הרבה אנשים נלחצים מארוחות משפחתיות במיוחד אם הם המארחים. אחת הדרכים להפחית...
אז איך עברתם את ליל הסדר 2020? בעוד כמה שנים זאת תהיה שאלה מסוג השאלות שאנשים שחיים תוך כדי היווצרות מאורעות היסטוריים נשאלים. זה כמו איפה הייתם כשהתאומים בניו יורק נפלו או איפה הייתם כשראש הממשלה יצחק רבין (ז״ל) נרצח? ויש מן זכרון מכונן...