קצת נעלמתי מכאן בשבועות האחרונים. זה היה שילוב של נסיבות, חופשה משפחתית באיטליה ממש שניה לפני שהקורונה שבה לחיינו בסערה, חזרה לעבודתי כדיילת אוויר ב״אל על״ אחרי שנה וחצי של חל״ת (נראה שעוד מעט זה שוב יקרה) והתקף קל של חוסר בטחון, בעקבות כמה...
מי לא אוהב שוקולד? שיקום. לכל שאר האנושות אוהבת השוקולד העוגיות הבאות מושלמות לכם! עוגיות שוקולד רכות במרקם פאדג' נמס בפה. הן פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, העוגיות האלו שוקולדיות בטירוף וממכרות בדיוק כמו בראוניז. שימו לב להוציא אותן בזמן מהתנור בזמן כך שהן ישארו...
מה ישראלים הכי אוהבים לעשות ביום העצמאות? זה קל לצפות בטקס הדלקת המשואות בהר הרצל, לראות סרטי קאלט ישראליים, ובעיקר לנפנף, על האש, מנגל, גריל, ברבקיו כל השמות שאומרים דבר אחד, הרבה אנשים שנפגשים סביב מכשיר שיש בו רוחשות גחלים לוהטות, מעליהן מונחת רשת...
עוגיות ענני נוטלה מושלמות במיוחד לפסח. קלילות ואוריריות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, ולא פחות חשוב הן קלות להכנה. הן גם קינוח פרווה, גם ללא גלוטן, גם טעימות ומרשימות מה צריך יותר מזה?. ענני מרנג נוטלה 3 חלבונים (90 גרם)100 גרם (1/2 כוס) סוכר100 גרם...
עוגיות של פסח, בואו נדבר על זה רגע. כשאני גדלתי לא היו יותר מידי אופציות למתוקים בפסח. היו עוגיות חנק הקרויות משום מה עוגיות יין, עוגיות בוטנים ועוגיות קוקוס. זהו לא היה שום דבר אחר. היום יש מגוון קינוחים, עוגות ומתוקים בשלל טעמים ומרקמים...
תגיע? לא תגיע? אני כבר יומיים מסתובבת עם מועקה. טרחתי, הזמנתי תחפושת מבעוד מועד והיא עדיין אל הגיעה. הדבר האחרון שהתחשק לי זה לרוץ לחנויות הנפתחות לעמוד שעתיים בתור ולרכוש תחפושת נוספת. אתמול בערב קיבלתי סמס מהדואר שהחבילה שלי הגיעה. הילולי שמחה בקעו מפי...
תצרוכת השמן בחנוכה הזה עלתה על התצרוכת השנתית שלי והבית מריח כל הזמן כמו שניצליה. הניסיונות שלי להימנע מטיגון כל ערב לפני הדלקת הנרות נתקלו בקולות מחאה רמים. החורף שהגיע הבוקר והגשם השוטף שדפק על החלון עשה לי חשק לעוגיות. משהו מתוק בקטנה ליד...
זה שאני מאד אוהבת חורף זה ממש לא סוד, כך שדי מובן שאני מתה על התקופה הזאת בשנה. האורות, השירים, השמחה ואיך לא הטעמים משמחים את ליבי. חנוכה כבר מתדפק על החלון וכריסטמס עוד שנייה כאן. בזמן שאנחנו נהנים מסופגניות ולביבות, באירופה ובאמריקה מכינים...
שבוע חדש שהתחיל לאחר סופ״ש חורפי וגשום דורש לחדש את מלאי צנצנת העוגיות. אין ספק, שהחורף הוא שעתן היפה של העוגיות למרות שאני תמיד אוהבת שיש בבית, לצד מאפים וטארטים עתירי טעמים ומרקמים, גם עוגייה פושטית ליד הקפה. או אבל אל תתנו למראה הכאילו...
אז הסגר לכאורה הסתיים לעת עתה אבל תכלס הילדים אני ונתיב עדיין בבית. מנסה בכל כוחי ליצור, על אף שלא ממש מצליח לי, אווירה מכילה, נעימה וביתית, וכן מידי פעם כל מה שבא לי לעשות זה פשוט להעלם לאיזה אי בודד לשבוע או שבועיים....