עוגת ביסקויטים היא העוגה הכי ישראלית שיש ולדעתי אין בית ישראלי שלא הכינו בו עוגת ביסקוויטים בגרסא כזו או אחרת. היא קלה להכנה, היא טעימה והיא מייצגת, עבורי, ובטוחה שגם עבור אחרים, טעמים של ילדות. אמרו את זה קודם לפני אבל עוגת הביסקוויטים היא...
לדעתי אין בית ישראלי בו ילדים לא גדלו על עוגת ביסקוויטים. היא קלה להכנה, היא טעימה והיא מייצגת, עבורי, ובטוחה שגם עבור אחרים, טעמים של ילדות. אמרו את זה קודם לפני אבל עוגת הביסקוויטים היא קצת כמונו, הישראלים, מרושלת, לא מיופייפת, עשויה מחומרי גלם...
עוגת טחינה בחושה עם סילאן, קלה להכנה, טעימה, אוורירית ובריאה. השילוב המושלם של טחינה עם סילאן מקנה לעוגה טעם נהדר של חלווה. זאת עוגה שכיף ונוח לקחת לפיקניק או לנשנש ליד הקפה בבוקר. לפני מספר חודשים השתתפתי בסדנה בהנחיית השפית נוף עתאמנה היא לימדה...
מה ישראלים הכי אוהבים לעשות ביום העצמאות? זה קל לצפות בטקס הדלקת המשואות בהר הרצל, לראות סרטי קאלט ישראליים, ובעיקר לנפנף, על האש, מנגל, גריל, ברבקיו כל השמות שאומרים דבר אחד, הרבה אנשים שנפגשים סביב מכשיר שיש בו רוחשות גחלים לוהטות, מעליהן מונחת רשת...
כל שנה בין יום השואה ליום הזכרון ויום העצמאות אני מתמלאת בליל רגשות של עצב, התרגשות ושמחה. כן אני שייכת לאותו זן מוזר של אנשים שעדיין מאמינים בציונות (אל תתבלבלו לא בציניות) שחינכו וגידלו אותם לאהבת הארץ והמדינה. כבר כמה שנים טובות שהמדינה שלי...