היום חל היום הראשון של החופש הגדול לאחר שנה מורכבת, קשוחה ומאתגרת אשר עדיין לא ידועים לנו לעומקם כל ההשפעות וההשלכות שלה עלינו ובמיוחד על הילדים. מיקה הלכה הבוקר לקייטנה של החופש הגדול ומיכאל שישן אצל חבר שגר בקומה מעלינו הגיע הביתה והודיע שהוא רוצה שננצל את העובדה שרק שנינו בבית ונכין משהו ביחד לפתיחת החופש הגדול. או אז התחילה סאגה של מה נכין. לאחר קצת שיטוט ברשת והרבה התלבטות (לא ממש לא בא לי להכין היום צורוס מטוגנים) החלטנו להכין לכבוד החופש הגדול בראוניז. ולא סתם בראוניז , בראוניז קוקוס. יש שילובי טעמים שהם מעין קונצנזוס של האנושות שמרבית האנשים אוהבים. כזה הוא השילוב של שוקולד וקוקוס, זיווג מושלם ומנצח. דרך אגב, קוריוז קטן, לאחרונה גיליתי שחטיף הבאונטי נקרא על שם הספינה המפורסמת, ששטה בין אנגליה לטהיטי.
בראוניז באונטי
תבנית בגודל 20*20 ס"מ
150 גרם חמאה
200 גרם שוקולד מריר
100 גרם (1/2 כוס) סוכר לבן
100 גרם (1/2 כוס) סוכר חום
כפית תמצית וניל
4 ביצים
140 גרם (1 כוס) קמח
10 גרם (1 כף) אבקת קקאו
5 חטיפי באונטי או 10 חטיפי מיני באונטי
1/2 כפית מלח
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל 170 מעלות.
- מרפדים תבנית בנייר אפיה, מרפדים את הבסיס ואת הדפנות.
- מכניסים לקערה חמאה ושוקולד וממיסים ביחד במיקרו – בכל 30 שניות מוציאים ומערבבים, עד שהחמאה והשוקולד נמסים ומתקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים סוכר לבן, סוכר חום ווניל לתערובת השוקולד ומערבבים לאיחוד.
- מוסיפים ביצים, אחת אחת, מערבבים אחרי כל הוספה עד שהביצה נטמעת.
- מוסיפים קמח, מלח וקקאו ומערבבים.
- שופכים מחצית מהתערובת לתבנית.
- מסדרים מעל חטיפי באונטי ולוחצים אותם קצת לתוך הבלילה.
- שופכים מעל את יתרת התערובת ומיישרים.
- מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות, עד שהמלית מתייצבת.
- מוציאים מהתנור, מצננים ומכניסים למקרר להתייצבות (כ 2-1 שעות).
- מוציאים מהמקרר, חותכים לקוביות ומתענגים על כל ביס.
