הסגר הבלתי נגמר שנכפה עלינו מאלץ אותי להיות סופר יצירתית ולייצר אינסוף פעילויות להפגת השיעמום של הילדים. אז אחרי שהכנו שרשראות וקישוטי נייר לסוכה (אין לנו סוכה אבל יש לנו אוהל שתופס את כל הסלון), הכנו משימות לימודיות שנתנו לילדים לחופשת הסוכות (אני עוברת את כתה א׳ וכתה ה׳ all over again) , סדרנו ארונות בגדים, פינינו כמעט את כל ארגז התחפושות (אני כל כך אוהבת להוציא דברים מהבית זה יוצר עבורי תחלופת אוויר) ואפיתי, דברים שאני אוהבת במיוחד.
אבל הילדים שלי לא מרוצים! הם החליטו לארגן הפגנת מחאה קולנית (תודעה אזרחית גבוהה נוצרה כאן) ואני ננזפתי שאני לא מתחשבת ומכינה עוגות שילדים לא אוהבים (כן הסנדלר הולך יחף במקרה שלי) קיימנו מועצת משפחה להחליט מה עושים. מזל שבדיוק קיבלתי השראה ממתכון שנתקלתי בו ברשת לבראוניז וכשהצעתי לילדים שנכין בראוניז לוטוס השמחה היתה רבה. מדובר בבראוניז פאדגיים במיוחד ותוספת ממרח הלוטוס משתלבת נהדר בטעם השוקולד. קערה אחת, מטרפה ותבנית, חמש דקות עבודה 25 דקות בתנור ויש לכם בראוניז מטרפים.
בראוניז לוטוס
תבנית רבועית 20*20
100 גרם חמאה
150 גרם שוקולד מריר
25 גרם (1/4 כוס) אבקת קקאו
3 ביצים בטמפ׳ החדר
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
1/4 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
140 גרם (1 כוס) קמח
1 כוס ממרח לוטוס
אופן ההכנה:
- מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות
- משמנים תבנית אפיה ומרפדים אותה בנייר אפיה
- ממיסים בסיר קטן את החמאה והשוקולד. כשהכל נמס מסירים מהאש ויוצקים לקערה.
- מוסיפים לקערה את אבקת הקקאו ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם. מערבבים היטב עד להטמעת הביצה לפני הוספת ביצה נוספת.
- מוסיפים סוכר, מלח ותמצית וניל.
- מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב. יוצקים את התערובת לתבנית המרופדת בנייר אפייה.
- מחממים את ממרח הלוטוס כמה שניות במיקרוגל כדי להגיע למרקם יחסית נוזלי ויוצרים בעזרת כפית שלוליות של הממרח על בצק הבראוניס. בעזרת סכין חדה מערבבים מעט את ממרח הלוטוס אל תוך בצק הבראוניז ליצרת מראה ״שיש״.
- אופים את הבראוניס כ 25 דקות בערך.
- מוציאים מהתנור ומניחים את העוגה על רשת לצינון מלא. פורסים ושומרים בקופסה אטומה, אפשר גם במקרר.
