קיץ. חם. כותרות החדשות מדכאות. חם למות כבר אמרתי? הצורך שלי (בטוחה שגם שלכם) במתוק עולה אבל מצד שני לא בא לי להדליק תנור או לעמוד שעות במטבח.
אין משהו שיכול לעזור לשיפור מצב הרוח כמו גלידה ואם כבר גלידה אז גלידת נוטלה ולא סתם גלידה אלא עוגת גלידה עם בסיס פריך, מלית שוקולדית קרמית וציפוי קרנצ׳י. שלמות! רק כמה דקות של עבודה – בהבטחה, את שאר העבודה המקפיא כבר יעשה. באמת שלא צריך יותר מאיזו עוגת גלידה טובה כקינוח לארוחה בקיץ.
עוגת גלידה נוטלה
לבסיס:
150 גרם ביסקויטים
50 גרם נוטלה
50 גרם חמאה מומסת
לגלידה:
2 מיכלים שמנת מתוקה
100 גרם נוטלה
375 גרם חלב מרוכז ממותק
לציפוי:
4 כוסות (100 גרם) קורנפלקס
1/2 צנצנת (200 גרם) נוטלה
אופן ההכנה:
- קרנץ נוטלה: מחממים את ממרח הנוטלה במיקרוגל לכמה שניות ורק עד שהוא הופך נוזלי. מערבבים ויוצקים על הקורנפלקס. מערבבים היטב כך שהקורנפלקס יצופה כולו בממרח. משטחים בתבנית או מגש מרופדים בנייר אפייה ושומרים בינתיים במקפיא להתייצבות.
- בסיס: במעבד מזון עם להב פלדה טוחנים ביסקוויטים לאבקה דקה.
- מוסיפים נוטלה וחמאה ומעבדים עד קבלת תערובת במרקם פירורי.
- מהדקים את הפירורים לתחתית התבנית ליצירת בסיס.
- מצננים במקפיא.
- גלידת נוטלה: בקערת מיקסר מקציפים שמנת ונוטלה עד שמתקבלת קצפת יציבה אך רכה.
- מוסיפים חלב מרוכז וממשיכים לערבל עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את הגלידה על גבי הבסיס ומיישרים את החלק העליון.
- מפזרים את הקראנץ נוטלה בחלק העליון ומקפיאים במשך 4-5 שעות לפחות.
- מגישים קפוא.
