עוגיות שוקולד צ'יפס

By

הגעתי ביום ראשון בערב אחרי יום עבודה עמוס וארוך. לא הספקתי להניח את התיק ומיכאל התחיל להתלונן שאיזה מן בית זה שאין חטיפים ושום דבר מתוק (אל תאמינו לו יש המון דברים לנשנש רק מה דברים שהוא פחות אוהב). כמו שלימדו אותי ההגנה הכי טובה היא התקפה ויצאתי עליו במהירות שיא שרק נכנסתי הביתה ומה יהיה והוא אוכל רק שטויות ולא אוכל מזין ובריא. הילד היה קצת בשוק מהטרפת שלי ובמבט המום אחד הצליח לפרוט על נימי ייסורי המצפון שלי ותוך חצי שעה עמדו מוכנות עוגיות טעימות לתפארת.
בשביל המצפון ההורי שילבתי קוואקר כדי שהן תהיינה קצת יותר "בריאות". ברור לכם שעם כמות הסוכר והחמאה שיש בהן הן רחוקות מלהיות בריאות אבל ככה השקטתי את המצפון. אחרי שנרגעתי קצת נשמתי עמוק וביקשתי ממנו סליחה על ההתפרצות שלי הוא חיבק חזק והתנצל בחזרה. זה גרם לי לחשוב על הצורך שלנו כבני אדם לסגור מעגל, לבקש סליחה או לסלוח לאנשים שפגעו והכאיבו לנו, ועד כמה זה קשה אחרת כנראה לא היתה סיבה ליהדות להמציא יום שכולו עוסק בסליחה ומחילה.

ומה עם העוגיות ומיכאל אתם שואלים? מיכאל החליט שהוא הפסיק לאהוב קוואקר ולא הסכים לאכול את העוגיות. ככה מצאתי את עצמי עם כוס קפה מנשנשת עוגיה.. ועוד אחת… ועוד.. בבוקר דחפתי את שארית העוגיות לקופסא ונתתי לנתיב שיקח לעבודה. למה שרק אני אהנה מהטוב הזה? ומיכאל? הוא גרם לי להבטיח שאכין לו עוגיות שוקולד צ'יפס אמיתיות, רגילות, בלי התחכמויות אולי רק עם מרשמלו (ניסוח שלו לא שלי).

עוגיות שוקולד צ'יפס קוואקר

100 גרם חמאה
200 גרם (1 כוס) סוכר חום בהיר
1/2 כפית מלח
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
2 כפות חלב
200 גרם (1/2 1 כוסות) קמח
8 גרם (1 כף) אבקת אפיה
4 גרם (1 כפית) סודה לשתיה
175 גרם ( 3/4 1 כוסות) קוואקר מהיר הכנה
100 גרם שוקולד מריר קצוץ

אופן ההכנה:

  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
  • בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה, סוכר, מלח ווניל ומערבלים במהירות גבוהה עד שמתקבלת תערובת קרמית אחידה וחלקה.
  • מגרדים את דפנות הקערה בעזרת לקקן ומוסיפים ביצים. מערבלים עד שהן נטמעות בתערובת.
  • מוסיפים קמח, אבקת אפיה, סודה לשתייה ושיבולת שועל ומערבלים רק עד שמתחילים להיווצר גושי בצק.
  • מוסיפים שוקולד קצוץ ומערבלים עד שהוא נטמע בבצק.
  • יוצרים כדורים בגודל אגוז מלך ומסדרים במרווחים על גבי התבנית. משטחים מעט בידיים.
  • אופים את העוגיות במשך 10-12 דקות או עד הזהבה.
  • מצננים לחלוטין ומגישים.

 

 

14 Comments
  1. Shir Ifrach 5 שנים ago
    Reply

    נראה מעולה! חייבת לנסות 😍

    • ronitsbd 5 שנים ago
      Reply

      תודה שיר! הן קלות להכנה וטעימות להפליא

  2. דניאלה 5 שנים ago
    Reply

    הי רונית,

    מאוד אהבתי את סיפור הרקע למתכון.
    ממש מזהה את הסיטואציה הזו מהחיים.
    איך אנחנו יכולות כאמהות במקביל – לכעוס+להכין עוגיות+לחבק ולהתפייס.
    נוגע ללב, כי זה אמיתי.

    תודה,
    דניאלה

    • ronitsbd 5 שנים ago
      Reply

      תודה רבה דניאלה על המילים החמות.
      מעריכה מאד
      רונית

  3. מיקי 5 שנים ago
    Reply

    אפשר משלוחה ? 😍😍😍

    • ronitsbd 5 שנים ago
      Reply

      בהזדמנות 🙂

  4. שלומית 5 שנים ago
    Reply

    נשמע מושלם! את חושבת שאפשר להחליף את הסוכר בסילאן?

    • ronitsbd 5 שנים ago
      Reply

      הי שלומית,
      סילאן מכיל מים כך שאם את מחליפה את הסוכר בסילאן את צריכה להוסיף קמח.
      בכל מקרה לא הייתי מחליפה את כל כמות הסוכר בסילאן אלא חלק בלבד

      בהצלחה וספרי איך יצא
      רונית

  5. כרמל קמין 5 שנים ago
    Reply

    נראה טעים! אהבתי את הסיפור 🙂

    • ronitsbd 5 שנים ago
      Reply

      תודה רבה כרמל.
      איזה כיף לשמוע!

  6. טכנופילית 5 שנים ago
    Reply

    נראה שווה ובר ביצוע גם למאותגרת מטבח שאני… תודה! מנסה בהזדמנות הראשונה

    • ronitsbd 5 שנים ago
      Reply

      תודה!
      ספרי איך יצא אחרי שתכיני

  7. נועה 5 שנים ago
    Reply

    איך אני אוהבת עוגיות שוקולד צ'יפס! התוספת של הקוואקר נראית שדרוג מעולה…. חייבת לנסות 🙂

    • ronitsbd 5 שנים ago
      Reply

      נהדר! חזרי לספר איך יצא

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like