קוביות שוקולד מושחתות של יענקל'ה

By

הזיכרון שלי נצרב בתמונות, ריחות וטעמים. אני זוכרת ימים שלמים של חרישה למבחנים (כן הייתי ועודני חננה רצינית) בהם אני כותבת סיכומים על גבי סיכומים כי כך הזכרון שלי עבד לי הכי טוב. כשחלפתי ברחוב ליד ביתי השבוע רוח ערב קלילה הביאה אל אפי ניחוח יסמין ומיד נזכרתי בסבי וסבתי שהיה להם שיח כזה בכניסה לביתם. כך קרה גם כשניסיתי לחשוב על מתכון קליל  לבלוג ונזכרתי במתכון המיוחד של יענקל'ה בעלה של בת דודתי שנוהג להכין בארועים חגיגיים ממתק פאדג' שוקולד מושחת שמזכיר בטעמו טובלרון. בלוטות הטעם והזיכרון התחילו לעבוד וממש יכולתי להרגיש את הטעם המשכר של הממתק הזה. תוך שבריר שניה יענקל'ה קיבל ממני סמס עם בקשה לקבל את המתכון לשחיתות הזאת תוך הבטחה למתן קרדיט. אז קבלו את המתכון של יענקל'ה לפאדג' שוקולד ושקדים.

פאדג' שוקולד ושקדים

300 גרם שוקולד מריר
350 גרם (1 צנצנת קטנה) נוטלה
200 גרם שקדים טבעיים

אופן ההכנה:
  • קולים את השקדים במחבת יבשה או בתנור בחום בינוני עד שהם מעלים ניחוח עדין. להזהר לא לשרוף!!! ליענקלה יש טיפ לקצר הליכים הוא קולה את השקדים במיקרו כ4 דקות
  • מצננים את השקדים וטוחנים אותם במעבד מזון
  • ממיסים את השוקולד במיקרוגל ומערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים נוטלה ומערבבים.
  • מוסיפים את השקדים הגרוסים ומערבבים היטב
  • יוצקים לתבנית קוביות קרח מסיליקון או לתבנית חד-פעמית בגודל 17×22 ס”מ ומכסים ברדיד אלומיניום
  • מעבירים לפריזר להתמצקות
  • מחלצים את הקוביות מתבנית הקרח. אם השתמשתם בתבנית גדולה מעבירים את מלבן השוקולד לקרש חיתוך וחותכים לקוביות בגודל 2 ס”מ.
הערות והארות
  • ניתן להחליף את השקדים באגוזים אחרים
  • שומרים במקרר שבועיים ובפריזר עד חודש
3 Comments
  1. בתדודתך 3 שנים ago
    Reply

    הוא כזה נדיב יענקל׳ה תמיד
    ואת נדיבה בפירסום🍭

    • ronitsbd 3 שנים ago
      Reply

      צודקת לגמרי הוא אכן נדיב ❤️

  2. Einat 2 שנים ago
    Reply

    איזה כיף שיש לי את המתכון הזה! חיפשתי אותו והנה הוא. אלופה שאת רוניתי

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like